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☑ 「日本のおもてなしを世界標準に」を企業理念に掲げ、千葉や沖縄に多種多様な店舗を複数展開してきた若手実業家が、満を持して東京に初出店。

☑ 2022年10月1日-東京は青山。
「こだわり抜いた食」と「厳選された美酒」と「上質な空間」にて贅沢にもてなす高級鮨屋『鮨一正』を堂々オープン!

☑ 追求された”日本らしさ”でおもてなしをお約束する極上の贅沢体験をMakuake限定で様々な特別会員権にてご提供いたします。

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・豊洲直送の鮮魚と職人技による握り。
こだわったのは、食材が持つ旨味を極限まで引き出すためには妥協しない徹底した「温度」と「湿度」と「熟成期間」。

・シャリについても大将がこだわり抜いた3種のすし酢をブレンドし、ネタによって最適な温度でご提供致します。

・料亭や鮨屋で修行してきた大将のこだわりが凝縮された絶品料理を是非ご堪能下さい。

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・ソムリエ厳選の流通量が限られたナチュールワイン

・その季節に提供する料理に合わせ仕入れる希少な日本酒など数多く取り揃えております。


・50種以上に及ぶ豊富なお酒とこだわりのお寿司とのマリアージュを是非ご堪能下さい。

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・実績あるデザイナー設計による、天然素材を強調させつつも調和させたネオモダンな和空間に仕上げました。

・メインカウンターは木の温もりを感じられる居心地の良さを徹底追及し、プライベートカウンターについては上質かつ贅沢なラグジュアリー空間に。

・プライベートカウンターについては裏口もあり、お忍び利用も可能です。

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大きく次の3コースごとに分類し、各種リターンをご用意しています。

①【飲み放題付おまかせコース】←Makuake限定!
②【おまかせコース(食事のみ)】
②【限定プレミアムコース(食事のみ)】←Makuake限定!

・早期にご購入いただける方限定
⇒早割のリターンをご用意しております。

・3名様分以上のリターンをご購入の方
⇒Makuake限定のプライベートカウンター会員権を特別付与。
※当会員権をお持ちの方は通常お会計×10%発生するチャージ料を無料とする他、通常2か月先までしか予約できないところ1年先の予約まで承ります。

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- 販売者 -

鮨一正